Tag Archives: สรรพคุณของขิง

“ขิง” สุดยอดสมุนไพรเผ็ดร้อน มากด้วยประโยชน์และสรรพคุณทางยาเพียบ!

7.1

ถ้าพูดถึงขิง ก็ต้องนึกถึงไก่ผัดขิง หรือน้ำขิงที่มีขิงผงสำเร็จวางจำหน่ายอยู่ทั่วไป คนไทยคุ้นเคยกับการนำขิงมาใช้ในชีวิตประจำวันมาอย่างยาวนานตั้งแต่สมัยปู่ย่าตายาย ไม่ว่าจะนำมาเป็นเครื่องปรุงอาหาร แปรรูปเป็นเครื่องดื่ม และที่สำคัญ ขิงมีสรรพคุณทางยามากมายที่ใช้รักษาและป้องกันโรคมาตั้งแต่โบราณกาล ดังนั้นลองมาดูกันว่ามีอะไรบ้าง ลักษณะทั่วไป ขิง (Ginger) เป็นพืชล้มลุก มีเหง้าอยู่ใต้ดิน มีเนื้อสีนวลกลิ่นหอมเฉพาะ ใบเป็นชนิดใบเดี่ยว รูปหอกเกลี้ยงๆ เรียบสลับกันเป็นสองแถว มีดอกสีขาวออกรวมกันเป็นช่อรูปเห็ดหรือกระบองโบราณ ขยายพันธุ์โดยใช้เหง้า ชอบขึ้นในที่ชื้นระบายน้ำดี มีชื่อเรียกไปตามแต่ละท้องที่ เช่น ขิงแกลง ขิงแดง(จันทบุรี) ขิงเผือก(เชียงใหม่) สะเอ(แม่ฮ่องสอน) ขิงบ้าน ขิงแครง ขิงป่า ขิงเขา ขิงดอกเดียว(ภาคกลาง) เกีย(จีนแต้จิ๋ว) ขิงมีสารอาหารที่มีคุณค่าต่อร่างกายหลายอย่าง เช่น โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต แคลเซียม วิตามินเอและอีกมากมาย ขิงมีฤทธิ์อุ่น และในทางยานิยมใช้ขิงแก่ เพราะขิงยิ่งแก่จะยิ่งเผ็ดร้อนและมีใยอาหารมาก สรรพคุณของเหง้า เป็นยาอายุวัฒนะ มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอความแก่และชะลอการเกิดริ้วรอย ป้องกันและต่อต้านการเกิดมะเร็ง ต่อต้านการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง ช่วยลดผลข้างเคียงจากสารเคมีที่ใช้ในการรักษามะเร็ง ขับลม แก้ท้องอืด จุกเสียด แน่นเฟ้อ คลื่นไส้อาเจียน แก้หอบไอ ขับเสมหะ แก้บิด เจริญอากาศธาตุ กระตุ้นการบีบตัวของกระเพาะอาหารและลำไส้ ...

Read More »