Tag Archives: ประโยชน์ของมันฝรั่ง

เคล็ดลับลดน้ำหนักให้ได้ผลด้วยมันฝรั่ง

2.1-potato

หลายๆ คนก็อาจจะนึกถึงมันฝรั่งในภาพของขนมทอดกรอบยี่ห้อต่างๆ ที่อร่อยแต่ก็อุดมไปด้วยไขมันและสิ่งที่ไม่เป็นประโยชน์ ซึ่งถ้าใครที่กำลังลดน้ำหนักอยู่ ก็คงไม่คิดว่ามันฝรั่งจะเป็นตัวช่วยในเรื่องนี้ได้ กินมันฝรั่งเพื่อลดความอ้วนเนี่ยนะ? เป็นไปได้เหรอ ? แต่เดี๋ยวก่อนค่ะ หลายคนคงยังไม่รู้ว่ามันฝรั่งนั้นมีคุณประโยชน์อีกมากมาย ถ้าได้รู้แล้วล่ะก็ อาจจะเปลี่ยนมุมมองที่มีต่อมันฝรั่งไปเลยก็ได้นะ ประโยชน์ของมันฝรั่ง กับการทำงานของร่างกาย รู้ไหมคะว่าในมันฝรั่งลูกกลมๆ รีๆ นั้นอุดมไปด้วยสารอาหารมากมายอย่างที่เราคาดไม่ถึงเลยล่ะ อีกทั้งยังมีไขมันต่ำ มีไฟเบอร์และโปรตีนสูงอีกด้วย เป็นแหล่งที่ดีของวิตามินบี1 วิตามินบี3 และวิตามินบี6  รวมไปถึงแร่ธาตุต่างๆ ที่สำคัญต่อร่างกาย เช่น  โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส และแมกนีเซียม ซึ่งสารอาหารเหล่านี้จะช่วยลดความดันเลือด ป้องกันมะเร็ง ช่วยให้ระบบย่อยอาหารและลำไส้ทำงานได้ดี แถมยังช่วยลดความเครียดได้อีกด้วย ประโยชน์ของมันฝรั่งกับการลดน้ำหนักของสาวๆ เพราะการกินมันฝรั่งจะช่วยทำให้เราอิ่มได้นานขึ้น เพราะคาร์โบไฮเดรตที่มีอยู่ในมันฝรั่งนั้นเป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ซึ่งจะทำให้การย่อยภายในร่างกายนั้นเป็นไปอย่างช้าๆ ระดับน้ำตาลในเลือดจึงอยู่ในสภาวะที่เสถียร ไม่เหมือนกับน้ำตาลในของหวานที่เป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว ที่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็วและหายไปอย่างรวดเร็ว และนี่คือสาเหตุที่ทำให้เราอยากกินของหวานกันอยู่เรื่อยๆ นั่นเอง กินมันฝรั่งเพื่อสุขภาพอย่างไรให้ได้ผล ? หลายคนอาจจะเคยชินกับการกินมันฝรั่งในรูปแบบของมันฝรั่งทอดกรอบหรือเฟรนช์ฟรายส์ที่ใส่เครื่องปรุงแต่งมากมาย รู้ไหมคะว่าการกินของทอดเหล่านี้นอกจากจะทำให้ร่างกายของเราได้รับอันตรายจากไตรกลีเซอไรด์แล้ว ยังทำให้รูปร่างของเราอ้วนขึ้นอีกด้วย เพราะฉะนั้น หากอยากกินมันฝรั่ง ก็ให้กินแบบที่ผ่านการปรุงมาแต่งน้อยที่สุด อย่างการนำมันฝรั่งไปอบ นำมาต้มใส่แกง หรือนำมาบดเพื่อกินร่วมกับอาหารประเภทอื่นก็ได้ค่ะ หลากหลายเมนูลดน้ำหนักจากมันฝรั่ง เราสามารถนำมันฝรั่งมาทำอาหารเพื่อสุขภาพได้หลายอย่าง เช่น นำมาต้มให้สุกแล้วนำไปบด โรยเกลือและพริกไทยป่นเล็กน้อยเพื่อให้มีรสชาติมากยิ่งขึ้น  หรือจะนำส่วนผสมที่ได้ไปห่อกระดาษฟรอยด์แล้วนำไปอบในเตาอบ หรือถ้าอยากกินเป็นกับข้าวก็อาจจะบดเนื้อมันฝรั่งต้มสุกผสมในน้ำแกงที่เรากินในมื้อนั้นๆ  เช่น ...

Read More »