Tag Archives: กินอาหาร

เคล็ดลับในการกินอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีของแต่ละวัย

2.1-woman-eating-salad

ในช่วงอายุที่มีความแตกต่างกัน ก็ต้องเลือกอาหารที่เหมาะสมในแต่ละช่วงชีวิตด้วย เพื่อรักษาสุขภาพร่างกายให้แข็งแรงนั่นเอง มาดูกันเลยดีกว่าว่าในแต่ละวัยควรจะกินอาหารประเภทไหนจึงจะเหมาะสมและเกิดประโยชน์ต่อร่างกายมากที่สุด 1.วัยเด็กกับอาหารที่ให้พลังงานสูง เด็กๆ นั้นต้องการอาหารที่ให้สารอาหารและพลังงานสูง เราจึงควรป้อนเค้าด้วยอาหารมื้อเล็กๆ และของว่างหรือขนมที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย อย่างเช่นพวกผลไม้ชิ้นเล็กๆ แตงกวาหรือแครอทหั่น ที่สามารถป้อนได้เรื่อยๆ ที่สำคัญที่สุดคือเด็กในวัยนี้จะต้องได้รับโปรตีนและแคลเซียมที่เพียงพอต่อการเจริญเติบโตของกระดูกและกล้ามเนื้อ ซึ่งนมและผลิตภัณฑ์จากนมจึงถือว่าเป็นแหล่งอาหารที่ให้ทั้งโปรตีนและแคลเซียมที่จำเป็นสำหรับเด็ก แล้วเด็กๆ ไม่ควรกินอะไรบ้าง ? เด็กๆ ในวัยนี้ ถ้าเป็นไปได้ควรหลีกเลี่ยงให้เค้าทานอาหารสำเร็จรูปหรืออาหารประเภทจานด่วนจะดีที่สุด เพื่อเป็นการพัฒนาให้เด็กมีพฤติกรรมการกินเพื่อสุขภาพตั้งแต่ยังเล็กและมีความคุ้นเคยกับอาหารเพื่อสุขภาพด้วยนั่นเอง 2.วัยรุ่นกับอาหารที่มีประโยชน์และไขมันต่ำ วัยรุ่นจะเป็นวัยที่มีการพัฒนาและการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว จึงต้องทานอาหารที่ให้พลังงานสูง แต่เราก็ต้องมั่นใจด้วยว่าเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางอาหารมากกว่าขนมหวานหรืออาหารไขมันสูงแต่มีคุณค่าทางโภชนาการต่ำอย่างเช่นพวก น้ำอัดลม เค้ก ขนมปัง ซึ่งคนในวัยนี้จะต้องกินอาหารประเภทแป้งเป็นพื้นฐาน กินโปรตีนและนมในปริมาณปานกลาง เพิ่มวิตามินให้ร่างกายด้วยการกินผักผลไม้อย่างสม่ำเสมอ และสิ่งที่สำคัญที่สุดของคนในวัยนี้คือ รูปร่างนั่นเอง เพราะเป็นสิ่งสำคัญที่คนวัยนี้ให้ความสำคัญเป็นอย่างมาก เพราะฉะนั้น จึงควรกินอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างสมดุลและออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ อย่าลืมกินอาหารที่มีธาตุเหล็กอย่างเพียงพอ โดยเฉพาะอาหารที่อุดมไปด้วยธาตุเหล็กอย่างเนื้อแดง ปลาซาดีน พืชตระกูลถั่วและธัญพืชต่างๆ เป็นต้น 3.วัยผู้ใหญ่กับอาหารที่มีกากใยสูง ในวัยผู้ใหญ่จะมีความต้องการทางโภชนาการประเภทแป้งที่มีเส้นใยสูงและผักผลไม้ อาหารที่มีโปรตีนพอประมาณจากเนื้อสัตว์ นม ควรกินอาหารที่มีส่วนประกอบของน้ำตาลและไขมันในปริมาณน้อย เพื่อควบคุมน้ำหนักให้อยู่ในช่วงที่เหมาะสมกับส่วนสูงของตัวเอง 4.วัยชรากับอาหารเน้นแคลเซียม เมื่อมีอายุมากขึ้น ระบบเผาผลาญพลังงานภายในร่างกายก็จะลดน้อยลง เพราะฉะนั้นจึงควรเน้นกินผักและผลไม้  อาจจะกินอาหารว่างที่มีประโยชน์ในระหว่างมื้ออาหาร หรือเน้นอาหารที่มีแคลเซียมสูงก็ได้ อย่างพวกผลิตภัณฑ์จากนม จะช่วยป้องกันภาวะกระดูกพรุนได้เป็นอย่างดี และที่สำคัญที่สุดก็คือ อย่าลืมดื่มน้ำให้เพียงพอและกินอาหารที่มีเส้นใยสูง แต่ถ้าหากว่ามันยุ่งยากเกินไป ก็อาจจะซื้ออาหารสำเร็จรูปที่ให้คุณค่าทางอาหารที่เราสามารถทำเองได้ ปรุงง่าย ...

Read More »

เคล็ดลับชะลอความแก่ให้ช้าลงด้วยอาหารเพื่อสุขภาพ

2.1eating

เชื่อว่าหลายๆ คนคงกังวลเรื่องความแก่ชราที่กำลังจะมาเยือนเป็นอย่างมาก ซึ่งถึงแม้ว่าเทคโนโลยีเสริมความงามจะก้าวไกลไปมากมายแล้ว แต่อย่างไรก็ตามปัจจัยทางด้านความสวยความหล่อนั้นก็ต้องมาจากภายในร่างกายของเราอยู่ดี สวยจากภายในก็มักจะยั่งยืนและดูดีกว่าใช่ไหมล่ะคะ เพราะฉะนั้นเพียงแค่เราหันมาดูแลตัวเอง ออกกำลังกาย พักผ่อนให้เพียงพอ และเลือกกินอาหารที่มีประโยชน์ เพียงเท่านี้ก็จะช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกายแล้วล่ะ สัญญาณของวัยชรามีอะไรบ้าง ?                                                             เมื่อพูดถึงความชรา หลายๆ คนคงจะรู้สึกหดหู่อยู่ในใจไม่น้อย เพราะนอกจากหน้าตา ผิวพรรณจะเสื่อมโทรมลงแล้ว ร่างกายของเราก็จะอ่อนแอลงด้วย จนอาจจะก่อให้เกิดปัญหาสุขภาพตามมามากมาย ไม่ว่าจะเป็นโรคไขข้อเสื่อม ขี้หลงขี้ลืม สายตาพร่ามัว มีปัญหากับระบบขับถ่าย ระบบสูบฉีดโลหิต ความดันเลือดและปัญหาที่ไม่รู้จบอีกมากมาย อาหารที่ช่วยชะลอความชรามีอะไรบ้าง ? – อาหารในกลุ่มพืชผักที่มีเบต้า-แคโรทีนสูง เราจะพบเบต้าแคโรทีนอยู่มากในพืชผักจำพวกฟักทอง ...

Read More »

กินอย่างไรให้ห่างไกลมะเร็ง

1.1eating

“มะเร็ง” เป็นโรคร้ายที่เมื่อใครได้เป็นแล้วก็จะรู้ถึงความเจ็บปวดทรมานและค่ารักษาที่แสนแพง ซึ่งหลายคนยังไม่รู้ปัจจัยที่ก่อให้เกิดโรคมะเร็งนั้นไม่ได้มีเพียงกรรมพันธุ์เท่านั้น แต่การใช้ชีวิตประจำวันของเราและการกินอาหารก็มีส่วนเช่นกัน เรามาดูกันดีกว่าว่าอาหารประเภทไหนบ้างที่จะเพิ่มสารก่อมะเร็งให้เราอย่างไม่รู้ตัว อาหารก่อมะเร็งคือ อาหารประเภทไหน? อาหารก่อมะเร็งคืออาหารที่เมื่อเรากินเข้าไปแล้วจะทำให้เสี่ยงต่อการเป็นมะเร็ง อย่างเช่น หากเรากินอาหารประเภทที่มีไขมันสูงมากๆ เป็นเวลานาน ก็อาจจะเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็งได้ โดยเฉพาะมะเร็งเต้านมและมะเร็งต่อมลูกหมากค่ะ เพราฉะนั้นเราจึงไม่ควรกินอาหารที่มีไขมันสูงบ่อยๆ  เพราะนอกจากจะต้องเสี่ยงกับโรคมะเร็งแล้วยังทำให้รูปร่างอ้วนไม่สวยอีกด้วย อาหารที่เข้าข่ายในการก่อมะเร็งมีประเภทไหนบ้าง ? อาหารที่มีเชื้อราปนเปื้อนอยู่ ในบางครั้งเราอาจจะกินอาหารที่มีเชื้อราแอสเปอจิลลัส เฟวัส อาศัยอยู่ ซึ่งเชื้อราชนิดนี้จะสร้างสารพิษอะฟล่าท็อกซินซึ่งทนทานต่อความร้อนสูงได้มากถึง 260 องศาเซลเซียส ผลของมันก็คือ จะทำให้เราเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งตับได้ เราจะพบเชื้อราประเภทนี้ได้ในถั่วลิสง พริกแห้ง หอม กระเทียม เพราะฉะนั้นหากเราต้องกินอาหารที่มีเครื่องเคียงเหล่านี้เป็นส่วนประกอบ เราก็ต้องมั่นใจก่อนว่าเครื่องเคียง หรืออาหารเหล่านั้นแห้งสนิท ไม่มีเชื้อรา เพราะไม่อย่างนั้นอาจจะเกิดอันตรายกับร่างกายของเราได้ค่ะ สารพิษจากยาฆ่าแมลง  เวลาเราไปซื้อผักที่ตลาดเราก็ต้องเช็คให้แน่ใจก่อนว่า ผักที่เราซื้อมานั้นปลอดสารพิษหรือไม่ เพราะถ้าหากเรากินผักหรือผลไม้ที่มียาฆ่าแมลงปะปนอยู่เป็นเวลานานๆ ร่างกายก็อาจจะขับทิ้งไม่ทัน จนทำให้เกิดการสะสมและเสี่ยงต่อโรคมะเร็งได้ แต่ถ้าหากไม่มั่นใจว่าผักผลไม้ที่ซื้อมานั้นปลอดสารพิษหรือไม่ ก่อนจะนำมากินก็ควรล้างให้สะอาดก่อนจะดีที่สุดค่ะ อันตรายจากสีผสมอาหาร สีผสมอาหารที่ไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายควรเป็นสีที่ได้จากธรรมชาติ เพราะเราจะได้ทั้งกลิ่นหอมและสีจากพืชหรือสมุนไพรที่เรานำมาเป็นวัตถุดิบในการให้สีแถมยังไม่เป็นอันตรายด้วย ในบางครั้งที่เราออกไปกินอาหารหรือของว่างนอกบ้าน เราอาจจะเจอกับร้านที่ใช้สีย้อมผ้ามาผสมอาหารหรือขนมต่างๆ รวมไปถึงสารเจือปนอื่นๆ เช่น บอแรกซ์ สารฟอกขาว ซึ่งสารเหล่านี้หากเรากินบ่อยๆ ก็จะทำให้เสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งได้เช่นกันค่ะ ไม่กินอาหารสุกๆ ดิบๆ อาหารสุกๆ ดิบๆ รสชาติจัดจ้านถูกปาก ก็อาจจะมีพยาธิใบไม้ในตับ ...

Read More »