Tag: อาหาร

‘ลูกเดือย’ อาหารดีเพื่อสุขภาพ คุณประโยชน์สุดเลิศ!

หลายคนอาจจะรู้จักลูกเดือยกันดีว่ามีลักษณะเม็ดกลมๆ เล็กๆ และเชื่อว่าหลายคนอาจจะเคยลิ้มลองถึงรสชาติอันแสนอร่อยของลูกเดือยกันมาก่อนแล้วใช่ไหมคะ แต่ที่คุณอาจจะยังไม่เคยรู้มาก่อน ก็คงจะเป็นเรื่องของสรรพคุณหรือประโยชน์ของลูกเดือยนั่นเองค่ะ วันนี้เราจึงขอนำเกร็ดน่ารู้ดีๆ ของลูกเดือยมาฝาก หากอยากรู้กันแล้วตามมาอ่านพร้อมๆ กันเลยดีกว่านะคะ ความน่าสนใจของลูกเดือย ธัญพืชดี.. ประโยชน์สารพัด ลูกเดือยนั้นเป็นธัญพืชตระกูลเดียวกับข้าว มันจึงจัดเป็นธัญพืชที่มีคาร์โบไฮเดรตหรือแป้งผสมอยู่ มีลักษณะเม็ดกลมรี สีขาว มีขนาดเม็ดเล็กๆ ส่วนรสชาติก็จืดออกมันเล็กน้อย และที่สำคัญลูกเดือยยังจัดเป็นธัญพืชพื้นเมืองของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้อีกด้วย ดังนั้น สาวๆ สามารถหาธัญพืชชนิดนี้มารับประทานได้ไม่อยากเลยละค่ะ ไม่เพียงแต่มีความน่าสนใจของรสชาติแต่เพียงเท่านั้น หากแต่ลูกเดือยนั้นยังมีสรรพคุณที่น่าสนใจ ที่อาจทำให้หญิงสาวทั้งหลายอยากหันมาบริโภคเพื่อสร้างสุขภาพให้ดีขึ้นก็เป็นไปได้ สรรพคุณและคุณประโยชน์ของลูกเดือยมีดังนี้ 1. มีฤทธิ์เป็นยาเย็นสามารถแก้ไข้,
Read More

ท้องเสีย ท้องร่วงทำอย่างไงดี

อาการถ่ายจู๊ดถ่ายเป็นน้ำ หรืออาการท้องร่วงถือเป็นโรคหนึ่งที่คนไทยเป็นกันมาก มักเกิดจากการติดเชื้อในขณะรับประทานอาหาร หรือดื่มน้ำที่ไม่สะอาดเข้าไป ซึ่งพบได้ทุกเพศ ทุกวัยและทุกช่วงฤดูกาลจริงๆ โรคท้องร่วง หรือที่รู้จักแบบอินเตอร์ว่า Diarrhea เป็นโรคถ่ายอุจจาระเหลว ถ่ายเป็นน้ำ ในวันๆ หนึ่งมากกว่า 3 ครั้ง บางรายมีการถ่ายเป็นเลือดอีกด้วย หากเป็นแบบเบาๆ ไม่ร้ายแรงมาก อาการก็จะหายไปเองไม่เกิน 3 วัน แต่ถ้าเป็นนานกว่านั้น อาจทำให้ขาดน้ำ ขาดเกลือแร่ได้ บางรายถึงขั้นเสียชีวิตได้ สาเหตุหลักๆ ของโรคท้องร่วงเลย คือรับประทานอาหารหรือน้ำที่ติดเชื้อเข้าไป
Read More

เคล็ดลับในการกินอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีของแต่ละวัย

ในช่วงอายุที่มีความแตกต่างกัน ก็ต้องเลือกอาหารที่เหมาะสมในแต่ละช่วงชีวิตด้วย เพื่อรักษาสุขภาพร่างกายให้แข็งแรงนั่นเอง มาดูกันเลยดีกว่าว่าในแต่ละวัยควรจะกินอาหารประเภทไหนจึงจะเหมาะสมและเกิดประโยชน์ต่อร่างกายมากที่สุด 1.วัยเด็กกับอาหารที่ให้พลังงานสูง เด็กๆ นั้นต้องการอาหารที่ให้สารอาหารและพลังงานสูง เราจึงควรป้อนเค้าด้วยอาหารมื้อเล็กๆ และของว่างหรือขนมที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย อย่างเช่นพวกผลไม้ชิ้นเล็กๆ แตงกวาหรือแครอทหั่น ที่สามารถป้อนได้เรื่อยๆ ที่สำคัญที่สุดคือเด็กในวัยนี้จะต้องได้รับโปรตีนและแคลเซียมที่เพียงพอต่อการเจริญเติบโตของกระดูกและกล้ามเนื้อ ซึ่งนมและผลิตภัณฑ์จากนมจึงถือว่าเป็นแหล่งอาหารที่ให้ทั้งโปรตีนและแคลเซียมที่จำเป็นสำหรับเด็ก แล้วเด็กๆ ไม่ควรกินอะไรบ้าง ? เด็กๆ ในวัยนี้ ถ้าเป็นไปได้ควรหลีกเลี่ยงให้เค้าทานอาหารสำเร็จรูปหรืออาหารประเภทจานด่วนจะดีที่สุด เพื่อเป็นการพัฒนาให้เด็กมีพฤติกรรมการกินเพื่อสุขภาพตั้งแต่ยังเล็กและมีความคุ้นเคยกับอาหารเพื่อสุขภาพด้วยนั่นเอง 2.วัยรุ่นกับอาหารที่มีประโยชน์และไขมันต่ำ วัยรุ่นจะเป็นวัยที่มีการพัฒนาและการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว จึงต้องทานอาหารที่ให้พลังงานสูง แต่เราก็ต้องมั่นใจด้วยว่าเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางอาหารมากกว่าขนมหวานหรืออาหารไขมันสูงแต่มีคุณค่าทางโภชนาการต่ำอย่างเช่นพวก น้ำอัดลม เค้ก ขนมปัง
Read More

เคล็ดลับชะลอความแก่ให้ช้าลงด้วยอาหารเพื่อสุขภาพ

เชื่อว่าหลายๆ คนคงกังวลเรื่องความแก่ชราที่กำลังจะมาเยือนเป็นอย่างมาก ซึ่งถึงแม้ว่าเทคโนโลยีเสริมความงามจะก้าวไกลไปมากมายแล้ว แต่อย่างไรก็ตามปัจจัยทางด้านความสวยความหล่อนั้นก็ต้องมาจากภายในร่างกายของเราอยู่ดี สวยจากภายในก็มักจะยั่งยืนและดูดีกว่าใช่ไหมล่ะคะ เพราะฉะนั้นเพียงแค่เราหันมาดูแลตัวเอง ออกกำลังกาย พักผ่อนให้เพียงพอ และเลือกกินอาหารที่มีประโยชน์ เพียงเท่านี้ก็จะช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกายแล้วล่ะ สัญญาณของวัยชรามีอะไรบ้าง ?                                
Read More

คุณประโยชน์เริ่ดๆ ของแอปเปิ้ลกับสุขภาพ

ถ้าจะพูดถึงผลไม้ที่ช่วยควบคุมน้ำหนักได้เป็นอย่างดี เชื่อว่าหลายๆ คนคงจะนึกถึงเจ้าผลไม้รสหวานอมเปรี้ยวอย่าง แอปเปิ้ล กันใช่ไหมล่ะค่ะ เพราะแอปเปิ้ลเป็นผลไม้ยอดฮิตที่สาวๆ หลายคนใช้เป็นตัวช่วยในการลดน้ำหนัก แถมยังได้ผลดีซะด้วย แต่รู้ไหมคะว่าแอปเปิ้ลไม่ได้มีประโยชน์ในด้านความสวยความงามอย่างเดียวนะ แอปเปิ้ลช่วยป้องกันโรคร้าย ใครที่มีปัญหาเรื่องคอเลสเตอรอลสูงในร่างกาย  ลองกินแอปเปิลเป็นประจำทุกวันดูสิ เพราะวิตามินหลายชนิดที่อยู่ในแอปเปิ้ลจะมีส่วนช่วยทำให้ระบบภายในร่างกายทำงานได้เสถียรยิ่งขึ้น เหมาะสำหรับคนที่มีคอเลสเตอรอลในเส้นเลือดและมีไขมันอุดตันในเส้นเลือดสูง ภาวะเลือดเป็นกรด ดีซ่าน เกาท์ แอปเปิ้ลแต่ละสี ดีอย่างไร ? ในแอปเปิ้ลจะอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตที่ช่วยป้องกันการแข็งตัวของเลือด อีกทั้งยังมีสารอาหารที่สำคัญประเภทอื่นๆ อีกมากมาย ไม่ว่าจะเป็นวิตามินเอวิตามินบีสอง วิตามินซี กรดโฟลิก แคลเซียม และโพแทสเซียม 
Read More

กินอย่างไรให้ห่างไกลมะเร็ง

“มะเร็ง” เป็นโรคร้ายที่เมื่อใครได้เป็นแล้วก็จะรู้ถึงความเจ็บปวดทรมานและค่ารักษาที่แสนแพง ซึ่งหลายคนยังไม่รู้ปัจจัยที่ก่อให้เกิดโรคมะเร็งนั้นไม่ได้มีเพียงกรรมพันธุ์เท่านั้น แต่การใช้ชีวิตประจำวันของเราและการกินอาหารก็มีส่วนเช่นกัน เรามาดูกันดีกว่าว่าอาหารประเภทไหนบ้างที่จะเพิ่มสารก่อมะเร็งให้เราอย่างไม่รู้ตัว อาหารก่อมะเร็งคือ อาหารประเภทไหน? อาหารก่อมะเร็งคืออาหารที่เมื่อเรากินเข้าไปแล้วจะทำให้เสี่ยงต่อการเป็นมะเร็ง อย่างเช่น หากเรากินอาหารประเภทที่มีไขมันสูงมากๆ เป็นเวลานาน ก็อาจจะเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็งได้ โดยเฉพาะมะเร็งเต้านมและมะเร็งต่อมลูกหมากค่ะ เพราฉะนั้นเราจึงไม่ควรกินอาหารที่มีไขมันสูงบ่อยๆ  เพราะนอกจากจะต้องเสี่ยงกับโรคมะเร็งแล้วยังทำให้รูปร่างอ้วนไม่สวยอีกด้วย อาหารที่เข้าข่ายในการก่อมะเร็งมีประเภทไหนบ้าง ? อาหารที่มีเชื้อราปนเปื้อนอยู่ ในบางครั้งเราอาจจะกินอาหารที่มีเชื้อราแอสเปอจิลลัส เฟวัส อาศัยอยู่ ซึ่งเชื้อราชนิดนี้จะสร้างสารพิษอะฟล่าท็อกซินซึ่งทนทานต่อความร้อนสูงได้มากถึง 260 องศาเซลเซียส ผลของมันก็คือ จะทำให้เราเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งตับได้ เราจะพบเชื้อราประเภทนี้ได้ในถั่วลิสง พริกแห้ง
Read More

มะเร็งต่อมลูกหมาก ภัยใกล้ตัว ผู้ชายควรระวัง!

คุณเคยมีอาการเหล่านี้บ้างหรือเปล่า ปัสสาวะบ่อย ปัสสาวะติดขัด หรือมีอาการปวดแสบเวลาถ่ายปัสสวะ แถมอวัยวะเพศไม่ค่อยแข็งตัวอีก หากคุณมีอาการดังที่กล่าวมาข้างต้น ควรเข้าพบแพทย์เฉพาะทางเดินปัสสวะเลยนะคะ เพื่อแพทย์จะได้ทำการรักษาอย่างละเอียด เพราะหากปล่อยไว้นาน อาการต่างๆ จะลุกลามจนทำให้เกิดมะเร็งต่อมลูกหมากได้ ซึ่งเจ้าต่อมลูกหมากนี้ จะเป็นอวัยวะในระบบสืบพันธุ์ของคุณผู้ชาย อยู่ตรงคอกระเพาะปัสสาวะหุ้มอยู่รอบท่อปัสสาวะ รูปร่างจะคล้ายลูกแพร์หัวกลับ หรือลูกเกาลัด มันจะทำหน้าที่ในการสร้างน้ำเมือกมาหล่อเลี้ยงเจ้าตัวอสุจิ ซึ่งในระยะแรกๆ จะไม่มีอาการใดๆ จนเมื่อมะเร็งก่อร่างสร้างตัวจนโตขึ้นและไปอุดที่ท่อปัสสาวะจะทำให้ฉี่บ่อย และมีอาการปวดเวลาถ่ายปัสสาวะ จนระยะสุดท้าย จะมีอาการปวดกระดูกร่วมด้วย ปวดตามข้อ ทานอะไรไม่ค่อยได้จนน้ำหนักลด และมีเลือดปนออกมากับปัสสาวะ และโรคนี้ถือเป็นภัยเงียบ ซึ่งจะไม่ค่อยแสดงอาการในระยะแรกๆ
Read More

7 เมนูอาหารไทยเพื่อสุขภาพที่ไม่ควรพลาด

เป็นที่รู้กันดีว่าผักพื้นบ้านของไทยเรากว่าร้อยชนิดนั้นอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีคุณสมบัติในการต้านสารอนุมูลอิสระมากมาย ไม่ว่าจะเป็นวิตามินเอ วิตามินซี วิตามินอี ซิลิเนียม สังกะสี และแคโรทีนอยด์ ที่ช่วยให้ระบบแอนติออกซิแดนซ์ภายในร่างกายของเราทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น ซึ่งอาหารในบ้านเรานั้นขึ้นชื่ออย่างมากในเรื่องของความแซ่บและสมุนไพรชนิดต่างๆ ที่มีอยู่ในอาหารยอดนิยมทั้งหลาย เช่น ต้มยำกุ้ง ต้มข่าไก่ แกงเขียวหวาน แกงเลียง พะแนง ซึ่งอาหารไทยเหล่านี้มีล้วนมีเครื่องเทศและสมุนไพรไทยเป็นส่วนประกอบอยู่ด้วย จึงเป็นเมนูอาหารที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการและสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายของเรา ว่าแต่เมนูอาหารที่มีประโยชน์ของสมุนไพรไทยนั้นจะมีอะไรบ้าง มาดูกันค่ะ 1.ต้มยำกุ้ง อาหารประจำชาติไทยอย่างต้มยำกุ้งนั้นอุดมไปด้วยคุณประโยชน์จากพืชผักสมุนไพรพื้นบ้านมากมาย เช่น – มะกรูด มะกรูดเป็นพืชที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ใช้เป็นเครื่องเทศเพื่อแต่งกลิ่นอาหารได้หลายชนิด มีสรรพคุณช่วยบำรุงหัวใจ
Read More