Tag: สารอาหาร

ประโยชน์จากต้นอ่อนทานตะวัน พืชจิ๋วมหัศจรรย์เพื่อคนรักสุขภาพ

ปต้นอ่อนทานตะวันเป็นพืชผักเล็กจิ๋วที่ฮิตในกลุ่มคนรักสุขภาพมาพักใหญ่แล้ว ใครหลายคนย่อมรู้จักพืชชนิดนี้เป็นอย่างดี แต่ขณะเดียวกัน ก็ยังมีใครอีกหลายคนที่อาจจะยังไม่รู้จักและวันนี้เราเลยไม่รอช้า หยิบเอาประโยชน์จากต้นอ่อนทานตะวันมาฝาก ว่าแล้วก็ตามมาทำความรู้จักไปพร้อมกันเลยนะคะ มาทำความรู้จักลักษณะของต้นอ่อนทานตะวันกันเถอะ ต้นอ่อนทานตะวันเป็นต้นอ่อนเล็กๆ ที่มีอายุเพียงแค่ 7 – 11 วันเท่านั้น ซึ่งพืชต้นเล็กๆ นี่แหละค่ะที่ว่ากันว่าเปี่ยมด้วยสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากมาย ประโยชน์จากต้นอ่อนทานตะวัน อย่างเช่น มีโปรตีน แคลเซียม ธาตุเหล็ก ไฟเบอร์ โพแทสเซียม สังกะสีและไขมันชนิดดีต่อร่างกาย นอกจากนี้ ต้นอ่อนทานตะวันปริมาณ 1/4 ถ้วยยังมีไขมันสูง 16 กรัม
Read More

7 เมนูอาหารไทยเพื่อสุขภาพที่ไม่ควรพลาด

เป็นที่รู้กันดีว่าผักพื้นบ้านของไทยเรากว่าร้อยชนิดนั้นอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีคุณสมบัติในการต้านสารอนุมูลอิสระมากมาย ไม่ว่าจะเป็นวิตามินเอ วิตามินซี วิตามินอี ซิลิเนียม สังกะสี และแคโรทีนอยด์ ที่ช่วยให้ระบบแอนติออกซิแดนซ์ภายในร่างกายของเราทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น ซึ่งอาหารในบ้านเรานั้นขึ้นชื่ออย่างมากในเรื่องของความแซ่บและสมุนไพรชนิดต่างๆ ที่มีอยู่ในอาหารยอดนิยมทั้งหลาย เช่น ต้มยำกุ้ง ต้มข่าไก่ แกงเขียวหวาน แกงเลียง พะแนง ซึ่งอาหารไทยเหล่านี้มีล้วนมีเครื่องเทศและสมุนไพรไทยเป็นส่วนประกอบอยู่ด้วย จึงเป็นเมนูอาหารที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการและสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายของเรา ว่าแต่เมนูอาหารที่มีประโยชน์ของสมุนไพรไทยนั้นจะมีอะไรบ้าง มาดูกันค่ะ 1.ต้มยำกุ้ง อาหารประจำชาติไทยอย่างต้มยำกุ้งนั้นอุดมไปด้วยคุณประโยชน์จากพืชผักสมุนไพรพื้นบ้านมากมาย เช่น – มะกรูด มะกรูดเป็นพืชที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ใช้เป็นเครื่องเทศเพื่อแต่งกลิ่นอาหารได้หลายชนิด มีสรรพคุณช่วยบำรุงหัวใจ
Read More