7.1

“ขิง” สุดยอดสมุนไพรเผ็ดร้อน มากด้วยประโยชน์และสรรพคุณทางยาเพียบ!

ถ้าพูดถึงขิง ก็ต้องนึกถึงไก่ผัดขิง หรือน้ำขิงที่มีขิงผงสำเร็จวางจำหน่ายอยู่ทั่วไป คนไทยคุ้นเคยกับการนำขิงมาใช้ในชีวิตประจำวันมาอย่างยาวนานตั้งแต่สมัยปู่ย่าตายาย ไม่ว่าจะนำมาเป็นเครื่องปรุงอาหาร แปรรูปเป็นเครื่องดื่ม และที่สำคัญ ขิงมีสรรพคุณทางยามากมายที่ใช้รักษาและป้องกันโรคมาตั้งแต่โบราณกาล ดังนั้นลองมาดูกันว่ามีอะไรบ้าง

ลักษณะทั่วไป

ขิง (Ginger) เป็นพืชล้มลุก มีเหง้าอยู่ใต้ดิน มีเนื้อสีนวลกลิ่นหอมเฉพาะ ใบเป็นชนิดใบเดี่ยว รูปหอกเกลี้ยงๆ เรียบสลับกันเป็นสองแถว มีดอกสีขาวออกรวมกันเป็นช่อรูปเห็ดหรือกระบองโบราณ ขยายพันธุ์โดยใช้เหง้า ชอบขึ้นในที่ชื้นระบายน้ำดี มีชื่อเรียกไปตามแต่ละท้องที่ เช่น ขิงแกลง ขิงแดง(จันทบุรี) ขิงเผือก(เชียงใหม่) สะเอ(แม่ฮ่องสอน) ขิงบ้าน ขิงแครง ขิงป่า ขิงเขา ขิงดอกเดียว(ภาคกลาง) เกีย(จีนแต้จิ๋ว)

ขิงมีสารอาหารที่มีคุณค่าต่อร่างกายหลายอย่าง เช่น โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต แคลเซียม วิตามินเอและอีกมากมาย ขิงมีฤทธิ์อุ่น และในทางยานิยมใช้ขิงแก่ เพราะขิงยิ่งแก่จะยิ่งเผ็ดร้อนและมีใยอาหารมาก

7.2

สรรพคุณของเหง้า

เป็นยาอายุวัฒนะ มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอความแก่และชะลอการเกิดริ้วรอย ป้องกันและต่อต้านการเกิดมะเร็ง ต่อต้านการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง ช่วยลดผลข้างเคียงจากสารเคมีที่ใช้ในการรักษามะเร็ง ขับลม แก้ท้องอืด จุกเสียด แน่นเฟ้อ คลื่นไส้อาเจียน แก้หอบไอ ขับเสมหะ แก้บิด เจริญอากาศธาตุ กระตุ้นการบีบตัวของกระเพาะอาหารและลำไส้ ช่วยให้ร่างกายอบอุ่น ขับเหงื่อ ลดความอ้วน ลดระดับไขมันคอเลสเตอรอล รักษาอาการปวดศีรษะและไมเกรน ลดความอยากของผู้ติดยาเสพติด แก้ตานขโมย รักษาโรคความดันโลหิตสูง บำรุงหัวใจให้แข็งแรง ฟื้นฟูร่างกายสำหรับมารดาหลังคลอดบุตร บำรุงธาตุไฟ ช่วยให้เลือดแข็งตัวเป็นลิ่มเลือดได้ช้าลง ไอระเหยจากน้ำขิงช่วยทำลายไวรัสหวัดในทางเดินหายใจได้ แก้เมาในผู้ป่วยที่เมายาสลบหลังผ่าตัด แก้อาการเมารถ เมาเรือได้ แก้ปัญหาผมร่วง หัวล้าน รักษาอาการปวดฟัน รักษาภาวะน้ำลายมาก อาเจียนเป็นน้ำใส ลดกลิ่นปาก แก้อาการปากเหม็น ฆ่าเชื้อโรคในช่องปาก บำรุงรักษาฟัน และป้องกันฟันผุ ช่วยกำจัดกลิ่นรักแร้ แก้อาการสะอึก รักษาบิด รักษาอาการมือเท้าเย็น กลัวหนาว เย็นท้อง รักษาแผลไฟไหม้น้ำร้อนลวก

Beauty woman hands with health skin on pink background

สรรพคุณของต้น

ขับลมให้ผายเรอ แก้จุกเสียด แก้ท้องร่วง แก้อาการร้อนใน

สรรพคุณจากใบ

บำรุงกำเดา แก้ฟกช้ำ แก้นิ่ว แก้ขัดปัสสาวะ แก้โรคตา ฆ่าพยาธิ บำรุงสายตารักษาโรคเกี่ยวกับตาและใช้แก้อาการตาฟาง

สรรพคุณจากดอก

แก้โรคประสาทซึ่งทำให้ใจขุ่นมัว ช่วยย่อยอาหาร แก้ขัดปัสสาวะ รักษาอาการตาแฉะ รักษาอาการปากคอเปื่อย ท้องผูก

สรรพคุณจากราก

แก้แน่น เจริญอาหาร แก้ลม แก้เสมหะ แก้บิด

สรรพคุณจากผล

บำรุงน้ำนม แก้ไข้ แก้คอแห้ง เจ็บคอ แก้ตาฟาง เป็นยาอายุวัฒนะ

สรรพคุณจากแก่น

ฝนทำยาแก้คัน

7.4

วิธีการนำไปใช้

1.แก้ร้อนใน : ลำต้นขิงสดๆ ทุบให้แหลกแล้วต้มน้ำกิน

2.รักษาอาการปวดหัว ไมเกรน : ดื่มน้ำขิงบ่อยๆ

3.แก้ตานขโมย : นำขิง ใบกะเพรา พริกไทย ไพล มาบดผสมกันแล้วนำมารับประทาน

4.รักษาโรคความดันโลหิตสูง: นำขิงสดมาฝานต้มกับน้ำแล้วรับประทาน

5.เจริญอาหาร : นำเหง้าสด 1 องคุลี มาต้มน้ำดื่ม

6.แก้ไข้ : นำขิงสดมาคั้นเป็นน้ำ ½ ถ้วยผสมน้ำผึ้ง 1 ช้อนชานำมาต้มกับน้ำ 2 ถ้วย แล้วนำมาดื่มวันละ 3 ครั้ง

7.แก้หวัด บรรเทาอาการไอ บรรเทาหวัดจับเสมหะ : ใช้ขิงสดฝนกับน้ำมะนาวใส่เกลือนิดหน่อย แล้วนำมาดื่มกิน

8.แก้เมารถ เมาเรือ : ขิงสดตำให้แหลก คั้นเอาเฉพาะน้ำมาดื่ม(ห้ามดื่มน้ำตาม)

7.5

9.แก้ปัญหาผมร่วง หัวล้าน : นำเหง้าสดไปผิงไฟจนอุ่น แล้วนำมาตำให้แหลกนำมาพอกบริเวณที่ผมร่วงวันละ 2 ครั้ง หรือ คั้นเอาเฉพาะน้ำขิงมาผสมกับน้ำมันมะกอกแล้วนำมาหมักผมนวดให้ทั่วศีรษะ ทั้งไว้ 30 นาที จะแก้ผมร่วง ผมสวย แข็งแรง นุ่มลื่น ไม่ขาดง่าย

10.รักษาอาการปวดฟัน : นำเหง้าแก่มาทุบให้ละเอียด คั่วกับน้ำสารส้มจนเกรียม แล้วบดจนเป็นผง จากนั้นนำมาพอกบริเวณที่ปวด

11.ฆ่าเชื้อโรคในช่องปาก ลดกลิ่นปาก แก้ปากเหม็น : นำขิงมาคั้นผสมน้ำอุ่น และเกลือเล็กน้อย นำมาอมหรือป้วนปาก จะช่วยฆ่าเชื้อในปากได้

กำจัดกลิ่นรักแร้ : นำเหง้าขิงแก่นำมาทุบให้แหลก แล้วนำมาคั้นเอาแต่น้ำ แล้วนำมาทารักแร้เป็นประจำ

12.แก้อาการสะอึก : นำขิงสดตำให้แหลก คั้นเอาน้ำผสมน้ำผึ้งเล็กน้อย คนให้เข้ากันแล้วนำมาดื่ม

13.รักษาบิด : ขิงสดประมาณ 75 กรัม ผสมน้ำตาลแดง ตำจนเข้ากัน แล้วทาน 3 มื้อต่อวัน

14.แก้อาการท้องอืด จุกเสียด แน่นท้อง ขับลมในลำไส้ : นำขิงแก่มาทุบพอแหลก เทน้ำเดือดลงไปครึ่งแก้วแล้วปิดฝาทิ้งไว้ 5 นาที แล้วนำมาดื่มระหว่างมื้ออาหาร

15.แมงมุมกัด : ขิงสดฝานบางๆ แล้วนำมาวางทับบริเวณที่ถูกกัด

16.รักษาแผลไฟไหม้ น้ำร้อนลวก : นำขิงสดมาตำให้แหลก แล้วนำกากมาพอกแผล ป้องกันการอักเสบและเกิดหนอง

เห็นหรือยังคะว่าขิงนั้นมีประโยชน์มากมายเพียงใด นับเป็นสุดยอดสมุนไพรเผ็ดร้อนของไทยที่ไม่นำมาใช้ประโยชน์บ้างคงไม่ได้แล้วล่ะจริงมั้ยคะ?

 

 

แสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับบทความนี้